醬料標示抽驗 不合格達5成


醬料標示抽驗 不合格達5成
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食藥署7日公佈醬料製造業者稽查結果,查獲57件產品標示不符,不合格率5成,已完成改正;另抽驗78件醬料也發現5件防腐劑超標,依法裁罰新臺幣21萬元。中央社記者陳偉婷攝 105年12月7日

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食藥署今天公佈醬料製造業者稽查結果,查獲57件產品標示不符,不合格率5成,已完成改正;另抽驗78件醬料也發現5件防腐劑超標,依法裁罰新臺幣21萬元。

衛生福利部食品藥物管理署在今年9月至10月會同12縣市地方政府衛生局稽查40家醬料(醬油調味醬)製造業者,針對產品標示符合性、食品添加物使用、食品良好衛生規範準則及食品業者登錄等進行稽查。

食藥署南區管理中心科長呂昀儒上午在記者會中表示,稽查結果顯示,在標示符合性部分,查覈114件共計有57件不符規定,不合格率達5成,主要爲營養標示錯誤、成分沒有完全標示、沒有如實標示基因改造字樣及字體過小。

抽驗醬料的添加物部分,呂昀儒說,醬油共抽驗40件,不合格件數爲2件,都是防腐劑超標;醬油膏抽驗24件,不合格3件,也是防腐劑超標。其中還有一家醬油工廠的陳年壺底油膏檢出防腐劑爲限量標準的2倍。

呂昀儒表示,在食品良好衛生規範準則(GHP)方面,抽驗40家中有30家不合格,不合格率達75%,主要缺失爲添加物未落實三專管理、牆壁天花板破損不潔、清潔用品與食品、器具未適當區隔、食品未離牆離地貯放等。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘表示,業者違規除回收,也會依法裁罰,民衆可上食藥署網站查詢有問題產品並退貨。

劉芳銘說,產品若防腐劑過多,雖是低毒性且會水解,但若過量,還是會刺激腸胃道、造成噁心等狀況。

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呂昀儒表示,因醬料廠多爲小廠,近年又有新的標示法規,廠商可能還沒更上新進度,藉由這次稽查,也可以輔導業者改正,這次標示違規的業者也都有如期改正。1051207

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