臺中市稽查網紅美食 11%未投保產品責任險


臺中市稽查網紅美食 11%未投保產品責任險

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臺中市食安處今年執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查專案,查覈轄內35家知名餐飲。(臺中市政府提供/馮惠宜臺中傳真)

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臺中市食安處今年執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查專案,查覈轄內35家知名餐飲。(臺中市政府提供/馮惠宜臺中傳真)

在社羣網路風潮下,網紅美食崛起,臺中市食安處今年執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查專案,查覈轄內35家知名餐飲訝然發現有4家、高達11%業者未投保產品責任保險,依法裁罰3萬元罰鍰;另抽驗48件食材產品,其中知名泰式餐飲店Nara青辣椒農藥殘留超標,已移請來源地衛生局處辦。

食安處指出,此次專案針對特色美食料理,如南洋、日式、美式、義式、土耳其等多國特色料理,還有米其林指南、美食節目、必比登及網紅推薦等名單,查覈重點包括食品業者登錄、食品良好衛生規範(GHP)準則、標示、保存來源文件、定型化契約和產品責任保險等。

結果發現業者常見衛生缺失包含未出示食品從業人員體檢報告、食材或食品未離地置放等項目,經限期改正皆已複查合格。

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此外,也發現有4家業者:太平區小聚栽麻醬麪、南屯區二分之一泰式小館、中區紫壁栽手作食與茶以及東區地坊餐廳等4家業者未依規定投保產品責任險,已依違反食安法栽處3萬元罰鍰;食安處提醒業者,具有商業、公司或工廠登記的餐飲業,應依規投保產品責任保險。

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此次專案加強抽驗業者供應的即食食品、食用冰塊、調味醬、生鮮蔬果、生鮮畜肉及咖哩粉等,分別檢驗衛生標準、食品添加物、農藥殘留、乙型受體素及環氧乙烷等項目。其中,北區Nara Thai Cuisine青辣椒檢出撲克拉(Prochloraz)0.6ppm(限量:0.01ppm以下),已立即要求業者停止使用,並移源頭所轄機關處辦。稽查或抽驗結果,皆已公佈至「臺中食藥安智慧雲-食安GIS專區」。

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